RESIPI BERBUKA PUASA MUDAH : KAMBING LADA HITAM

Salam Ramadhan AlMubarak... Ramai yang cari resipi berbuka puasa mudah kan.. Resipi paling mudah untuk berbuka puasa dan simple-simple je untuk bersahur sekali. Tahun lepas punya cerita Ramadhan pun ada resipi berbuka puasa mudah  jugak , ayam dan sambal kicap jer

Tahun ni, kat rumah dah tiga kali pekena kambing masak lada hitam. Mak kesayangan yang masak. Baru teringat nak blogkan pasal resipi ni. Resipi rasanya korang dah biasa sangat kot masak. Ni ikut selera ahli-ahli dalam rumah

Bahan-bahan Kambing Masak Lada Hitam

• Kambing - majoriti bahagian bahu.. beli yang dah siap potong & bersih di kedai frozen...kitorang ramai , pandai-pandai la bajet korang nak masak berapa keping
• Bawang besar, bawang putih, halia dan serai - di blend
• Lada hitam (serbuk) , tambah terus sos lada hitam yang dah siap pun boleh
• Kicap pekat manis
• Gula Melaka
• Sos tiram
• Madu
• Garam untuk seimbangkan rasa
• Minyak

Cara Masak Kambing Lada Hitam

• Perap kambing dengan lada hitam , kicap, sos tiram, madu dan semua sekali bahan di atas - setengah jam cukup la kalau last minit
• Masukkan kambing yang diperap , masak sampai empuk, ni kitorang masak dalam magic pan ajer supaya ia berkuah. Kadang-kadang masak dalam periuk noxxa. Memang tak bakar dalam oven sebab nanti kering, takde kuah. Satu hal nak sediakan kuah pulak
• Tambah air jika kering
• Perasakan dengan sedikit garam secukupnya. 
• Dah empuk, siap untuk dihidang

Kambing Lada Hitam

Gambar sebelum licin. Tengok tu lemak-lemak pun dah start berkumpul.. Selesai ratah dan mentekedarah baru teringat nak snap. Mak masak banyak dalam kuali, ni dah tinggal 2 keping je. Gambar memang tak lulus la nak masuk buku resipi... hehe... takpe la.. rasa dan masuk dalam perut tu yang penting..

Kuah lebih dalam kuali tu, boleh masuk ayam pulak.. jadi ala-ala ayam masak kicap...sebab ramai kanak-kanak ribena dalam rumah ni suka sangat makan ayam masak kicap.. jimat masa dan tenaga , kuah 2 dalam 1

Selamat berpuasa kawan-kawan!