Shawarma Tepi Jalan Pun Sedap

Haritu cerita burger tepi jalan. Ni cerita shawarma pulak... Sebenanya ni kisah dari disember tahun lepas.. Aritu dah post sekali.. tapi macam krikk krikk je post tu.. hihi..Petang ni saje nak post skali lagi sambil cari idea masak untuk berbuka...kan

Satu malam di akhir tahun yang lalu , kitorang saja jenjalan keluar ambil angin malam , tetiba terserempak dengan orang jual shawarma. Salah satu makanan arab. Lantas betul-betul mengimbau kenangan ala-ala once upon a time when i was in Cairo gitu. Korang pun dah biasa makan shawarma ni kan. Kalau orang kita , semuanya di panggil kebab

Sebenarnya ada je restoran arab area sini , tapi tak terlintas pula nak pergi. Yang tepi jalan ni jugak la terpesona. Mungkin lama dah tak merasa atau tetiba mengidam , bagai mengantuk disorongkan bantal. Terus beli 4 ketul. Dua tiga hari kemudian , bila mengidam datang balik , aku cuba pergi jenguk orang yang jual ni kat tempat yang sama , malangnya dia dah tak jual kat situ. Aduiii mana lah mahu cari ni. Sedap kot

simple je , tapi boleh tahan sedap

sedia untuk dimakan

Ni beberapa lagi gambar makanan istimewa arab yang membuatkan ku terimbau zaman belajar feeling-feeling remaja

kibdah

Kibdah ni hati. Ada ramuan rempah ratus arab. Dimakan bersama roti arab. Roti biasa yang panjang tu pun boleh. Korang yang jarang makan hati mesti terliur bila dah merasa kibdah ni. Dah, sila pergi restoran arab sekarang

sumber gambar : http://sinuhadentist.blogspot.my

kibdah

kuftah

kuftah ni isi daging (hancur) , disumbat, dibentuk dengan besi dan dipanggang. Specialnya lagi jika dipanggang dan dibakar dalam dapur tanah liat. Fenomena biasa di sana

sumber gambar : google

nasi dalam daun anggur

secara jujurnya yang ni bukan favourite aku. Nasi dalam daun anggur atau dalam bahasa arabnya (waraq 'enab).. Pernah sekali je rasa , tu pun tak habis. Tekak tak boleh terima

sumber gambar : google

ruz billaban

ruz billaban ni maksudnya nasi dengan susu. Haa nampak simple je kan , tapi rasanya penuh nikmat

sumber gambar : gambar aku sendiri dalam laptop

oumm ali

oumm ali ( ummu ali ) kalau diterjemahkan maksudnya ibu ali. Tak tahulah mana asal usulnya lekat nama mak ali. Mungkin pengasasnya dulu kala punya anak yang bernama Ali. Wallahu a'lam

oumm ali ni pun sedap , lazat , nikmat. Rasa ala-ala puding roti gitu. Tapi tak ada roti pun di dalamya

tengok resipi ni : http://mongoliankitchen.com/oum-ali/

daging

Yang ni tak ada kena mengena dengan makanan arab. Cuma nak tayang je kitorang tengah bakar daging hari raya korban di asrama. Buat makan-makan berjemaah gitu

Banyak lagi makanan arab. Kat Malaysia ni pun restoran arab tumbuh bak cendawan. Cuma nak cari yang betul-betul rasa kearaban tu mungkin kena ushar betul-betul. Nasi mandy tu yang sebenar-benar rasa sedap jika dimasak arab style ialah dengan menggunakan dapur bawah tanah... Tak semua restoran timur tengah kat sini buat dapur macam tu

Kalau nak belajar resipi dalam tv , boleh tengok rancangan masak chef amar tu , masak dari hati , masak with iman. Syok tengok dia masak

Selamat berpuasa