KETUPAT SOTONG KELANTAN
Sekarang musim mencandat kan. Haruslah banyak sotong-sotong hasil tangkapan pencandat tegar. Tak mabuk laut ke korang yang pergi mencandat tu? Sotong-sotong tu semua nak masak apa? Try buat ketupat jom
Kalau sebut ketupat sotong, dari kecil lagi memang mak selalu masak versi Kelantan ni. Beza dengan versi Terengganu yang tidak menggunakan gula melaka (manisan) dalam resipi ketupat sotongnya
Ketupat sotong Kelantan rasa lebih manis dan ketupat sotong Terengganu lebih lemak masin. Jika diberi pilihan , aku pilih versi Kelantan la. Ye la, makan dari kecil kan
BAHAN-BAHAN KETUPAT SOTONG KELANTAN
1- 50 ekor sotong untuk 10 orang makan (saiz sederhana besar)2 - Beras pulut
3 - 1 inci halia
4 -1 kg santan
5 - Gula Melaka ( 5 - 7 paket )
6 - Sedikit halba
7- Garam secukup rasa
8 - Lidi pencungkil gigi
9 - Daun pandan
CARA MASAK KETUPAT SOTONG KELANTAN
1- Bersihkan beras pulut , bersihkan sotong. Sesetengah orang suka rendam beras pulut tu dengan santan terlebih dahulu. Ia akan membuatkan rasa lebih lemak dan sedap
2- Masukkan beras pulut ke dalam sotong dan kemaskan dengan lidi pencungkil gigi
3 - Masukkan semua bahan , santan , guka melaka , daun pandan , halba dan sedikit garam secukup rasa
4- Letak atas dapur , tutup periuk dan tunggu sehingga masak
sedia untuk dimasak
dah masak
close up, masa untuk menikmati
Enak dijadikan juadah berbuka puasa. Selamat mencuba , selamat menjamu selera.
saya boleh makan satu je ni..tak boleh banyak..rasa muak la...memang tak boleh makan banyak ke..ke tekak saya je yang mengada2..hahaha
ReplyDeletemakan time perut kosong boleh lagi 2 - 3 ekor ni kak dr
Deletekalau unni satu periuk pun abis!!1 hahahaha
Deletehaha yeke kak diana? bergantung pada orang kot heee
Deletesy mmg tak leh manu menu mcm ni ...almaklum la tekak org utara .. kecik2 tak pernah mkn ... hehehe
ReplyDeletesaya pun tak pernah makan hehehe. tapi teringin nak cuba.
Deleteaduhai..sure manis giler ni...pas tu sotong tu tak liat ke bila masak lama macam tu?
ReplyDeletemanis lemak enak... tak liat pun .. boleh makan ala ala makan steak , guna pisou + garfu
Deletekak SA tak pernah makan eh yang versi kelantan ni?
Deletesalam , saya pernah makan sedap! tak pi warna dia putih je
ReplyDeleteputih.. versi teganu , tak campur gula melaka
Deletewahh mesti rasa dia lain kan.
Deleteversi terengganu lagi best, kurang muak sebab tak manis... hehe, just my personal opinion... ^^
ReplyDeleteunni pun suka makan versi ganu.. nyummy!!!
Deleteokayy terasa nak makan yang versi terengganu plak haha
DeleteTak pernah cuba lagi
ReplyDeletesama lah CM dengan kc heee
Deletewahh bru ahu guna gula me;aka
ReplyDeletejangan ahu ahu sgt unni haha
DeleteKejamnnya ketupat sotong bila terpandang waktu perut lapar di bukan poser huhu
ReplyDeletehahaha sama lew kak lya uittt. sabau jelaaa
Deleteadoiii adoiii mana nak cekau pulak ketupat sotong kelantan kat Negeri Sembilan ni haha
ReplyDelete